為加強秋冬季主要農作物科學施肥指導，提高肥料使用效率，降低用肥成本，實現合理用肥、高效施肥，種植業管理司會同全國農業技術推廣服務中心、農業農村部科學施肥專家指導組制定了《2020年秋冬季主要農作物科學施肥指導意見》。

 

　　蔬菜

 

　　（一）露地甘藍

 

　　1.施肥原則

 

　　針對露地甘藍生產中有機肥施用量差異較大，偏施氮肥現象嚴重，鉀肥和中微量元素施用不足，施用時期和方式不合理，過量灌溉等問題，提出以下施肥原則：

 

　　（1）合理施用有機肥，有機無機配合施用，遵循控氮、穩磷、增鉀的原則；

 

　　（2）基肥和追肥相結合，追肥以氮鉀肥為主；

 

　　（3）注意在蓮座期至結球后期適當噴施鈣、硼等中微量元素，防止“干燒心”等生理性病害發生；

 

　　（4）土壤酸化嚴重時適量施用石灰調理土壤；

 

　　（5）與高產栽培技術，特別是節水灌溉技術結合，推薦采用水肥一體化技術。

 

　　2.施肥建議

 

　　（1）基肥施用優質農家肥3-4方/畝；

 

　　（2）產量水平5500公斤/畝以上，氮肥（N）12-14公斤/畝，磷肥（P2O5）5-8公斤/畝，鉀肥（K2O）12-14公斤/畝；

 

　　（3）產量水平4500-5500公斤/畝，氮肥（N）10-12公斤/畝，磷肥（P2O5）4-5公斤/畝，鉀肥（K2O）10-12公斤/畝；

 

　　（4）產量水平低于4500公斤/畝，氮肥（N）8-10公斤/畝，磷肥（P2O5）3-4公斤/畝，鉀肥（K2O）8-10公斤/畝。

 

　　對往年“干燒心”發生較嚴重的地塊，注意控氮補鈣，可于蓮座期至結球后期葉面噴施0.3%-0.5%的氯化鈣溶液或硝酸鈣溶液2-3次；南方地區菜園土壤pH<5時，宜在整地前施用生石灰100-150公斤/畝；土壤pH<4.5時，每畝需施用生石灰150-200公斤/畝。對于缺硼的地塊，可基施硼砂0.5-1公斤/畝，或葉面噴施0.2%-0.3%的硼砂溶液2-3次。同時可結合噴藥噴施2-3次0.5%的磷酸二氫鉀溶液，提高甘藍的凈菜率和商品率。

 

　　氮鉀肥30%-40%基施，60%-70%在蓮座期和結球初期分兩次追施，注意在結球初期增施鉀肥，磷肥全部作基肥條施或穴施。

 

　　（二）蘿卜

 

　　1.施肥原則

 

　　針對蘿卜生產中存在的重氮磷肥輕鉀肥，氮磷鉀比例失調，磷鉀肥施用時期不合理，有機肥、微量元素施用不足等問題，提出以下施肥原則：

 

　　（1）依據土壤肥力條件和目標產量，優化氮磷鉀肥用量，適度降低氮磷肥用量，增施鉀肥；

 

　　（2）北方石灰性土壤有效錳、鋅、硼、鉬等微量元素含量較低，應注意補充；南方蔬菜地酸化嚴重時應適量施用石灰；

 

　　（3）合理施用有機肥料，忌用沒有充分腐熟的有機肥料，提倡施用商品有機肥或腐熟的農家肥。

 

　　2.施肥建議

 

　　（1）有機肥施用量：產量水平在1000-1500公斤/畝的小型蘿卜（如四季蘿卜）可施有機肥0.5-1方/畝；產量水平在4500-5000公斤/畝的高產品種施有機肥3-4方/畝或商品有機肥800-1000公斤/畝；

 

　　（2）化肥施用量：產量水平4000公斤/畝以上，氮肥（N）10-12公斤/畝，磷肥（P2O5）4-6公斤/畝，鉀肥（K2O）10-13公斤/畝。產量水平2500-4000公斤/畝，氮肥（N）6-10公斤/畝，磷肥（P2O5）3-5公斤/畝，鉀肥（K2O）8-10公斤/畝。產量水平1000-2500公斤/畝，氮肥（N）4-6公斤/畝，磷肥（P2O5）2-4公斤/畝，鉀肥（K2O）5-8公斤/畝。

 

　　對微量元素硼缺乏的地塊，可于播種前每畝基施硼砂1公斤，或于蘿卜生長中后期用0.1%-0.5%的硼砂或硼酸水溶液進行葉面噴施，每隔5-6天噴一次，連噴2-3次。

 

　　基肥施用全部有機肥和磷肥，以及氮肥和鉀肥總量的40%；追肥施用氮肥總量的60%，于蓮座期和肉質根生長前期分兩次施用，鉀肥總量的60%在肉質根生長前期和膨大期追施。

 

　　（三）大白菜

 

　　1.施肥原則

 

　　針對大白菜生產中偏施氮肥，一次施肥量過大，氮磷鉀配比不合理，盲目施用高磷復合肥，部分地區有機肥施用量不足，蔬菜地土壤酸化嚴重等問題，提出以下施肥原則：

 

　　（1）依據土壤肥力條件和目標產量，優化氮磷鉀肥用量；

 

　　（2）以基肥為主，基肥追肥相結合。追肥以氮鉀肥為主，適當補充微量元素。蓮座期之后加強追肥管理，包心前期需要增加一次追肥，采收前兩周不宜追氮肥；

 

　　（3）北方石灰性土壤有效硼含量較低，南方酸度大的土壤有效鉬含量較低，應注意微量元素的補充；

 

　　（4）土壤酸化嚴重時應適量施用石灰；

 

　　（5）忌用沒有充分腐熟的有機肥，提倡施用商品有機肥或腐熟的農家肥，培肥地力。

 

　　2.施肥建議

 

　　（1）產量水平8000-10000公斤/畝，施有機肥4方/畝；氮肥（N）20-25公斤/畝，磷肥（P2O5）7-9公斤/畝，鉀肥（K2O）25-30公斤/畝；

 

　　（2）產量水平6000-8000公斤/畝，施有機肥4方/畝；氮肥（N）15-20公斤/畝，磷肥（P2O5）5-7公斤/畝，鉀肥（K2O）20-25公斤/畝；

 

　　（3）產量水平4500-6000公斤/畝，施有機肥4方/畝；氮肥（N）10-13公斤/畝，磷肥（P2O5）4-6公斤/畝，鉀肥（K2O）13-15公斤/畝；

 

　　（4）產量水平3500-4500公斤/畝，施有機肥3-4方/畝；氮肥（N）8-10公斤/畝，磷肥（P2O5）3-4公斤/畝，鉀肥（K2O）10-13公斤/畝。

 

　　對微量元素硼缺乏的地塊，可于播種前每畝基施硼砂1公斤，或于生長中后期用0.1%-0.5%的硼砂或硼酸水溶液進行葉面噴施，每隔5-6天噴一次，連噴2-3次；大白菜為喜鈣作物，除了基施含鈣肥料（如過磷酸鈣）以外，還可采取葉面噴施的方法，噴施0.3%-0.5%的氯化鈣或硝酸鈣溶液。南方菜地土壤pH＜5時，每畝施用生石灰100-150公斤，可調節土壤和補充鈣素。

 

　　全部有機肥和磷肥以條施或穴施方式作底肥，氮肥30%作基肥，70%分別于蓮座期和結球前期結合灌溉分兩次作追肥施用；注意在包心前期追施鉀肥，占總施鉀量的50%左右。

 

　　（四）萵苣

 

　　1.施肥原則

 

　　針對萵苣生產中有機肥施用量少，偏施氮肥，磷鉀肥施用量不足，施肥時期和方式不合理等問題，提出以下施肥原則：

 

　　（1）增施有機肥料，控制氮肥，增施鉀肥；

 

　　（2）肥料分配以基肥、追肥結合為主。追肥以氮肥為主，合理配施鉀肥；

 

　　（3）酸化嚴重的菜園，應適量施用石灰；

 

　　（4）施肥與優質栽培技術特別是水分管理結合，以提高肥水利用效率。

 

　　2.施肥建議

 

　　（1）基肥一次施用腐熟農家肥1000-1500公斤/畝；

 

　　（2）產量水平3500公斤/畝以上，氮肥（N）10-12公斤/畝，磷肥（P2O5）4-6公斤/畝，鉀肥（K2O）10-14公斤/畝；

 

　　（3）產量水平2500-3500公斤/畝，氮肥（N）6-10公斤/畝，磷肥（P2O5）3-4公斤/畝，鉀肥（K2O）8-10公斤/畝；

 

　　（4）產量水平1500-2500公斤/畝，氮肥（N）5-6公斤/畝，磷肥（P2O5）2-3公斤/畝，鉀肥（K2O）6-8公斤/畝。

 

　　萵苣耐酸能力差，南方地區菜園土壤pH＜5時，每畝需施用生石灰150-200公斤。

 

　　氮肥全部作追肥，按照20%、30%和50%的比例分別在移栽返青期、蓮座期和快速生長初期3次追施，鉀肥40%-50%基施，其余部分在蓮座期和快速生長初期分兩次追施，磷肥全部作基肥條施或穴施。

 

　　（五）設施番茄

 

　　1.施肥原則

 

　　華北等北方地區多為日光溫室，華中、西南地區多為中小拱棚種植。針對生產中存在化肥用量偏高，養分投入比例不合理，土壤氮磷鉀養分積累明顯，過量灌溉，土壤酸化現象普遍，土壤鈣、鎂、硼等元素供應出現障礙，連作障礙導致土壤質量退化嚴重和蔬菜品質下降等問題，提出以下施肥原則：

 

　　（1）合理施用有機肥（推薦用植物源有機堆肥），調整氮磷鉀化肥用量，非石灰性土壤及酸性土壤需補充鈣、鎂、硼等中微量元素；

 

　　（2）根據作物產量、茬口及土壤肥力條件合理分配化肥，大部分磷肥基施，氮鉀肥追施；生長前期不宜頻繁追肥，重視花后和中后期追肥；

 

　　（3）與滴灌施肥技術結合，采用“少量多次”的原則；

 

　　（4）土壤退化的老棚需進行秸稈還田或施用高碳氮比的有機肥，少施禽糞肥，增加輪作次數，達到消除土壤鹽漬化和減輕連作障礙目的；

 

　　（5）土壤酸化嚴重時應適量施用石灰等土壤調理劑。

 

　　2.施肥建議

 

　　（1）育苗肥增施腐熟有機肥，補施磷肥。每10平方米苗床施腐熟的禽糞60-100公斤，鈣、鎂、磷肥0.5-1公斤，硫酸鉀0.5公斤，根據苗情噴施0.05%-0.1%尿素溶液1-2次；

 

　　（2）基肥施用優質有機肥4-5方/畝，或者優質商品有機肥1000-1500 公斤/畝；

 

　　（3）產量水平8000-10000公斤/畝，氮肥（N）20-25公斤/畝，磷肥（P2O5）8-12公斤/畝，鉀肥（K2O）25-30公斤/畝；

 

　　（4）產量水平6000-8000公斤/畝，氮肥（N）18-22公斤/畝，磷肥（P2O5）6-8公斤/畝，鉀肥（K2O）18-22公斤/畝；

 

　　（5）產量水平4000-6000公斤/畝，氮肥（N）15-18公斤/畝，磷肥（P2O5）5-7公斤/畝，鉀肥（K2O）18-21公斤/畝。

 

　　菜田土壤pH<6時易出現鈣、鎂、硼缺乏，可基施石灰（鈣肥）50-75公斤/畝、硫酸鎂（鎂肥）4-6公斤/畝，根外補施2-3次0.1%硼肥。

 

　　70%以上的磷肥作基肥條（穴）施，其余隨復合肥追施，20%-30%氮鉀肥基施，70%-80%在花后至果穗膨大期間分4-8次隨水追施，每次追施氮肥（N）不超過5公斤/畝。如采用滴灌施肥技術，在開花坐果期、結果期和盛果期每間隔7-10天追肥一次，每次施氮（N）量可降至3公斤/畝。

 

　　（六）設施黃瓜

 

　　1.施肥原則

 

　　設施黃瓜的種植季節分為秋冬茬、越冬長茬和冬春茬，針對其生產中存在的過量灌溉和施肥，施肥比例不合理，施用的有機肥多以畜禽糞為主導致養分比例失調和土壤生物活性降低，以及連作障礙等導致土壤質量退化嚴重，養分吸收效率下降，蔬菜品質下降等問題，提出以下施肥原則：

 

　　（1）合理施用有機肥，提倡施用優質有機堆肥（推薦用植物源有機堆肥），老菜棚注意多施高碳氮比外源秸稈或有機肥，少施禽糞肥；

 

　　（2）依據土壤肥力條件和有機肥的施用量，綜合考慮土壤養分供應，適當調整氮磷鉀化肥用量；

 

　　（3）推薦采用水肥一體化技術，遵循“少量多次”的灌溉施肥原則；

 

　　（4）氮肥和鉀肥主要作追肥，少量多次施用，避免追施磷含量高的復合肥，苗期不宜頻繁追肥，重視中后期追肥；

 

　　（5）土壤酸化嚴重時應適量施用石灰等酸性土壤調理劑。

 

　　2.施肥建議

 

　　（1）育苗肥增施腐熟有機肥，補施磷肥，每10平方米苗床施用腐熟的有機肥60-100公斤，鈣鎂磷肥0.5-1公斤，硫酸鉀0.5公斤，根據苗情噴施0.05%-0.1%尿素溶液1-2次；

 

　　（2）基肥施用優質有機肥4-5方/畝，或者優質商品有機肥1000-1500公斤/畝；

 

　　（3）產量水平14000-16000公斤/畝，氮肥（N）35-40公斤/畝，磷肥（P2O5）13-15公斤/畝，鉀肥（K2O）40-45公斤/畝；

 

　　（4）產量水平11000-14000公斤/畝，氮肥（N）30-35公斤/畝，磷肥（P2O5）11-13公斤/畝，鉀肥（K2O）35-40公斤/畝；

 

　　（5）產量水平7000-11000公斤/畝，氮肥（N）25-30公斤/畝，磷肥（P2O5）9-11公斤/畝，鉀肥（K2O）30-35公斤/畝；

 

　　（6）產量水平4000-7000公斤/畝，氮肥（N）20-25公斤/畝，磷肥（P2O5）7-9公斤/畝，鉀肥（K2O）25-30公斤/畝。

 

　　如果采用滴灌施肥技術，可減少20%的化肥施用量，如果大水漫灌，每次施肥則需要增加20%的肥料用量。

 

　　設施黃瓜全部有機肥和磷肥作基肥施用，初花期以控為主，全部的氮肥和鉀肥按生育期養分需求定期分6-8次追施；每次追施氮肥數量不超過5公斤/畝；秋冬茬和冬春茬的氮鉀肥分6-7次追肥，越冬長茬的氮鉀肥分8-11次追肥。如果采用滴灌施肥技術，可采取少量多次的原則，灌溉施肥次數在15次左右。